Mėsos kukuliai su ryžiais padaže

5 (1 įvertinimai)

6 Porcijos

1 val.

Apie receptą

Siūlau jums klasikinį kukulių su ryžiais receptą – sotų, skanų tradicinį padažą bet kokiam garnyrui. Tai užtruks šiek tiek laiko, bet užteks trims ar keturioms vakarienėms su skirtingais variantais. Švelnūs sultingos maltos mėsos kukuliai, į kuriuos įmaišyti ryžiai, puikiai išlaiko formą ir mirksta aromatingame padaže, tuo pačiu išlieka minkšti ir sotūs. Šis patiekalas idealiai tinka šeimos pietums ar vakarienei! 1. Naudokite kiaulienos ir jautienos faršo mišinį (50:50) arba į vištienos faršą įdėkite šiek tiek kiaulienos riebalų – tai suteiks kukuliams papildomo sultingumo. 2. Į vieną kukulį įsmeikite medinį iešmelį: jei išbėgančios sultys bus skaidrios, kukuliai išvirę. Jei sultys rausvos, dar kelias minutes pavirkite. 3. Patiekite kukulius su padažu ir šviežiomis žolelėmis. Likusius kukulius su padažu šaldytuve galima laikyti iki 3 dienų – pakartotinai pašildyti jie išlaikys sultingumą.

Paskirtis: Pietų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Mėsa / # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Malta mėsa

600 gramų
Ryžiai

200 gramų
Svogūnai

2 vnt
Kiaušinis

1 vnt
Morkos

2 vnt
Pomidorų padažas

100 gramų
Vanduo

700 mililitrų
Druska

1/2 arbatinis šaukštelis
Malti juodieji pipirai

1/2 arbatinio šaukštelio
Augalinis aliejus

4 šaukštai

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite ingredientus. Nulupkite ir nuplaukite morkas ir svogūnus.
2. Maltą mėsą sudėkite į didelį dubenį ir smulkia tarka sutarkuokite vieną svogūną.
Reklama
3. Įmuškite kiaušinį, įberkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, maltų juodųjų pipirų. Išmaišykite.
4. Kruopščiai nuplaukite ryžius, kol skystis taps skaidrus.
Reklama
5. Į dubenį su malta mėsa sudėkite nuplautus ryžius.
6. Viską gerai išmaišykite. Dubenį su paruoštu mėsos mišiniu 15 minučių padėkite į šaldytuvą.
Reklama
7. Tuo tarpu paruoškite padažą. Smulkiai supjaustykite vieną svogūną. Morkas sutarkuokite stambia tarka.
8. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir morką.
Reklama
9. Kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami mentele, kol daržovės suminkštės.
10. Į atskirą patogų puodą arba keptuvę supilkite vandenį, įpilkite pomidorų padažo ir išmaišykite silikonine mentele.
Reklama
11. Sudėkite keptuvės turinį, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir palaukite, kol užvirs.
12. Šlapiomis rankomis iš atvėsusio mėsos mišinio suformuokite kukulius.
13. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite visus mėsos kukulius.
Reklama
14. Kepkite mėsos kukulius iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
15. Tada iškeptus kukulius sudėkite į kepimo skardą su padažu, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 30–35 minutes.
16. Patiekite paruoštus kukulius karštus su padažu.
17. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama